Деревня трав Чакуэ в Хойане: спокойные полдня в садах

К северу от Хойана, между Старым городом и пляжем, лежат одни из самых приятных полудня в центральном Вьетнаме: деревня трав Чакуэ (Làng rau Trà Quế), 400-летнее органическое земледельческое сообщество, которое ООН в 2024 году назвала одной из лучших туристических деревень мира. Здесь можно надеть коническую шляпу и работать на грядках рядом с фермерами, попарить уставшие ноги в травяной ванночке, научиться готовить из только что сорванных трав и проехать по дорожкам, обрамлённым сорока видами ароматной зелени. Это наш полный гид: что делать, сколько именно это стоит, почему травы знамениты на весь мир, как добраться и как вписать это в идеальный день в Хойане. (Планируете всю поездку? Начните с нашего полного гида по Хойану и гида по развлечениям Хойана.)

1. Деревня трав Чакуэ — кратко

Прежде чем углубимся — всё в одной таблице:

2. Что такое деревня трав Чакуэ?

Чакуэ — действующая органическая деревня около 40 гектаров, где примерно сотня семей выращивает травы и овощи более 400 лет. Она лежит на полосе земли между рекой Девонг (Кокó) и лагуной, сразу к северу от Старого города по дороге к пляжу.

В 2024 году туристический орган ООН (UN Tourism / UNWTO) назвал Чакуэ одной из лучших туристических деревень мира — признание её устойчивого, многовекового земледелия и того, как она открылась для гостей, не утратив души. Это не тематический парк: настоящие фермеры действительно работают на этих грядках каждый день, и вы к ним присоединяетесь.

Для путешественника это окно в сельский Вьетнам в паре минут от фонарей — зелёное, спокойное и по-настоящему фотогеничное.

3. Почему травы так особенны

Овощи Чакуэ славятся по всему Вьетнаму, и секрет — в почве и воде:

• Речные водоросли как удобрение: фермеры кормят грядки rong — зелёными водорослями, зачерпнутыми из соседней реки и лагуны. Это природное удобрение, встречающееся здесь и в немногих местах.
• Полностью органически: без химии — только водоросли, компост и ручной полив, как делалось веками.
• Более сорока трав: базилик, мята, кинза, перилла, лемонграсс, рыбная мята и другие, густо на небольших приподнятых грядках.
• Аромат: травы Чакуэ ценят рестораны Хойана за особый аромат, который местные приписывают водорослям и климату.

Поэтому многие фирменные блюда Хойана — и фавориты нашего гида по еде — опираются на зелень Чакуэ.

4. Стать фермером на день

Главное впечатление — практическое фермерство под руководством земледельцев:

• Оденьтесь по роли: надеваете коническую шляпу (nón lá), иногда и рубаху фермера.
• Подготовьте грядки: учитесь рыхлить и переворачивать землю и раскладывать удобрение из речных водорослей.
• Сейте и сажайте: вдавливаете семена и рассаду традиционным способом.
• Поливайте по-местному: несёте знаменитые парные лейки на коромысле и поливаете грядки — труднее (и смешнее), чем кажется.
• Собирайте: срываете свежие травы, чтобы нюхать, пробовать и часто готовить с ними потом.

5. Травяная ванночка и велнес

После фермерства или велопрогулки фирменная награда Чакуэ — травяная ванночка для ног:

• Что это: тёплая ванночка в воде, сваренной с собственными лечебными травами деревни — лемонграссом, базиликом, имбирём и другими.
• Зачем: снимает усталость ног после грядок или велосипеда и чудесно расслабляет.
• Часто в паре с травяным массажем и чашкой травяного чая.
• Стоимость: примерно $5–10, иногда входит в фермерские или кулинарные пакеты.

6. Кулинарный класс «от грядки к столу»

Чакуэ — одно из лучших мест под Хойаном для кулинарного класса, ведь вы готовите из трав, которые только что собрали:

• Сорвал — приготовил: сами собираете травы и овощи, затем шеф проводит по местным блюдам.
• Что приготовите: блюда Хойана вроде ми куанг, баньсео, свежих спринг-роллов и собственных там хыу — травяных рулетов деревни.
• Съешьте всё: класс завершается трапезой из всего приготовленного.
• Удобно для вегетарианцев: деревня трав от природы хороша для вегетарианцев и веганов — просто скажите.

7. Велопрогулка по деревне

Половина удовольствия Чакуэ — добираться и кататься на двух колёсах:

• Дорога туда: ровные, живописные 15 минут от Старого города через рисовые поля и вдоль реки.
• По деревне: дорожки без машин между зелёными грядками созданы для неспешной езды и частых фотоостановок.
• Велосипеды: многие отели дают бесплатно, или аренда в городе за ≈25 000₫; электровелосипеды и скутеры тоже подойдут (наш гид по скутерам).
• Объедините поездку с корзинной лодкой Камтхань — классический деревенский круг.

8. Что поесть в Чакуэ

Естественно, еда здесь травяная и свежая:

• Там хыу («три друга»): фирменное блюдо Чакуэ — свежие рулеты из креветок, свинины и трав, перевязанные зелёным луком, найдёте прежде всего здесь.
• Баньсео: хрустящие куркумовые блинчики, набитые травами деревни.
• Ми куанг и салаты: местное блюдо с лапшой и салаты с обилием трав здесь вкуснее всего.
• Травяной чай: ароматный напиток с тех же грядок.

Шире о еде — в нашем гиде по еде Хойана.

9. Сколько стоит Чакуэ

Чакуэ — отличная ценность. Примерные цены:

10. Как добраться из Хойана

Чакуэ — лёгкий бросок, около 3 км к северу от Старого города в сторону пляжа Анбанг:

• На велосипеде: самый приятный способ — ровные, красивые 15 минут; многие отели дают велосипеды бесплатно.
• На скутере: 8–10 минут; см. наш гид по аренде скутера.
• На такси или Grab: ~10 минут, дёшево и просто.
• В составе тура: большинство фермерских и кулинарных туров включают трансфер из Хойана, многие — и из Дананга.

11. Когда ехать

Время делает Чакуэ волшебной. Сверьтесь с нашим гидом по погоде Хойана и гидом по лучшему времени:

• Лучшее время дня: раннее утро (прохладно, фермеры за работой, мягкий свет) или поздний день ради золотого света и заката над грядками.
• Избегайте полуденной жары — открытые грядки почти без тени.
• Лучшие сезоны: февраль–апрель и сентябрь–декабрь, когда суше и комфортнее; деревня зелёная круглый год.
• Дождливые периоды (окт–ноя): ванночка и кулинарный класс прекрасны даже под моросью.

12. Объедините: готовка, корзинная лодка и пляж Анбанг

Чакуэ короткая, поэтому прекрасно сочетается с остальной деревней:

• Кулинарный класс: естественный партнёр — пофермерствовать, затем приготовить собранное.
• Корзинная лодка Камтхань: многие велотуры объединяют обе деревни за одно утро.
• Пляж Анбанг: Чакуэ по пути — завершите обедом и купанием у моря.
• А потом фонари: вечером — обратно в город, в освещённый фонарями Старый город.

Как всё складывается — в нашем маршруте по Хойану.

13. С детьми, семьёй и фотография

Чакуэ — победитель и для семей, и для фотографов:

• Отлично с детьми: посадка, полив парными лейками и сбор урожая — практично, мягко и весело; безопасно.
• Фотография: геометричные зелёные грядки, конические шляпы и свет золотого часа великолепны — приезжайте рано или поздно и берите широкий объектив.
• Уважайте грядки: это действующие грядки — следуйте за гидом, не топчите ряды и спрашивайте перед съёмкой фермеров крупным планом.
• Больше идей для семьи — в нашем гиде по Данангу с детьми.

14. Стоит ли Чакуэ? Советы и план

Да — это одни из самых очаровательных и выгодных полудня в Хойане, и звание лучшей деревни ООН вполне заслужено. Фермерство по-настоящему весело, ванночка блаженна, кулинарный класс памятен, а дорога на велосипеде — половина удовольствия. Дёшево, зелено и приятный контраст толпам Старого города.

Советы: приезжайте рано или поздно; возьмите защиту от солнца, мелкие наличные и репеллент; наденьте сандалии, которые не жалко испачкать; и забронируйте комбинированный тур с фермерством и готовкой ради лучшей цены.

Примерные полдня

🎟️ Забронировать впечатлениеСравнить на KlookСравнить на KKday
Партнёрская ссылка — мы можем получить комиссию без доплаты с вашей стороны.

Деревня трав Чакуэ — частые вопросы

🏮 Полный гид по Хойану →